Красная рыба, запеченная в фольге, с картофелем
Этот рецепт практически универсален для таких морских рыб, как дорадо, и для речной радужной форели. В этот раз у меня было 2 сибаса весом около 1 кг. Дорадо по сравнению с сибасом более мясистая и плотная, в ней меньше косточек. Сибас и форель получаются более нежными на вкус. Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Практичный советник. Рукав, фольга или пергамент? Не у всех есть время возиться на кухне, а побаловать своих домочадцев чем-то вкусненьким хочется каждой хозяйке. Для тех, кто ограничен во времени или не обладает особыми кулинарными способностями, умные люди придумали замечательные приспособления для запекания в духовке: рукав из пищевой пленки, фольга и пергаментная бумага. Завернув мясо, рыбу или овощи в алюминиевую фольгу, упаковав в бумагу или поместив в рукав, вы получите на выходе аппетитное блюдо, на приготовление которого уйдет гораздо меньше времени, чем обычно
